El pasado domingo 23-04-2023 se celebró la segunda jornada del taller de Micología 2023. La asistencia presencial volvió a ser muy numerosa, y algunos alumnos siguieron las clases por videoconferencia.
En la primera parte de esta jornada, Ramón Saiz habló del Decreto 31/2017, por el que se regula el recurso micológico en Castilla y León.

En la segunda parte, Francisco Monedero y Patricia Moreno explicaron el tratamiento de las setas desde su recogida hasta llegar al plato para su degustación.