Algunos hongos comestibles son más o menos tóxicos si están crudos o mal cocidos. Una sustancia llamada hemosilina es la causante de este síndrome hemolítico.

Es el caso de alguna amanita(A. rubescens), y de numerosos Ascomicetes (Morchela, Helvella, etc…).

Suelen provocar hemolisis discretas con emisiñon de orinas oscuras que vienen a durar uno o dos días así como vómitos, náuseas y trastornos de tipo digestivo.

Su gravedad radica en la causa profunda, la destrucción de los glóbulos rojos, que puede provocar serias consecuencias en el caso de intoxicaciones fuertes o repetidas.